広島お好み焼き

平成26年05月13日 昼食に広島お好み焼きを頂きました。

 広島支店の近くにある「こてへら」

お店の外見に反して若いお兄さんが焼いています。

お店の所々に ユニークなメモ紙が張ってある。
店の前には大きなヘラのオブジェが有ります。

客席はカウンターのみなので家族連れには不向きかな。
 肉玉そば600円

キャベツは千切りでたっぷり使用してくれます。
基本的に放置で蒸し焼きスタイルで、時間をかけて蒸し焼きにしていきます。
最後にしっかり押さえて焼き入れます。
袋の細麺使用で麺の焼きはじめはほぼ出来上がり時でした。
卵は半熟でも良いか聞いてくれる
ソースは控えめで薄味。
ネギが風味強くソースが薄くても気になりませんが、ピリ辛ソースもあったので半分かけてみましたらGoodでした。