元祖横浜家系ラーメン

平成28年7月1日 昼休みに元祖横浜家系ラーメン総本山の吉村家に行ってみた。

吉村家でラーメンを食べるのは 20年ぶり位で当時は新杉田駅近くにあった。

豚骨醤油スープ・極太ストレート麺のいわゆる家系ラーメンの元祖であり、総本山と呼ばれる。

店頭には今も「弟子入り募集」の告知がなされている。
修行を経て暖簾分けを許された店舗が存在し、横浜市内には杉田家・環2家・横横家がある。